Bruschetas

   Andei sumida daqui, mais agora voltei com a força total, essa semana estava procurando um lanchinho light e rapido pra fazer, e resolvi fazer Bruschetas, existem muitas receitas mais essa foi a mais simples que achei, a unica diferenca e que substitui o pao tipo baguete, pelo integral. Mais existem outros recheios tambem. Ficou com uma delicia...

Ingredientes

2 pães tipo baguete (bengala)

1 tomate grande sem sementes picadinho

2 dentes de alho grandes picadinhos

100 g de parmesão ralado

1/2 xícara de azeite

Manjericão a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte as baguetes em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura
2. Misture os demais ingredientes
3. Aplique aproximadamente 1 colher de chá para cada rodela de pão
4. Leve ao forno alto pre aquecido por cerca de 10 minutinhos (se preferir mais crocante, deixe mais 5 minutos)

Informações Adicionais
1. Dica: se tiver tempo, deixe a mistura do azeite descansar em geladeira por no minimo 30 minutos.
   Quanto mais tempo, mas saboroso fica

Alfajor...

Como eu havia começado a contar, o dia do meu almoço e falar sobre minha sobremesa, que confesso que ficou melhor que a encomenda, queria fazer algo fácil, e que agradava as crianças, então resolvi fazer “Alfajor” ficou uma delicia. Vou passar a receita:

Ingredientes

1 pacote de bolacha sem recheio

1 lata de doce de leite pastoso

500 g de chocolate ao leite

Papel manteiga

Modo de fazer

Passe o doce de leite na bolacha e junte do modo que fique igual ao sanduíche, se quiser ficar mais grosso e só colocar três bolachas (use o pacote todo) depois reserve, forre com o papel manteiga uma forma, derreta o chocolate em banho Maria e molhe as bolachas com ajuda de dois garfos tire o excesso e coloque na forma e depois na geladeira em torno de 30 minutos e pronto! E só comer e se deliciar

...Escondidinho de frango....

Como eu fiquei escondida daqui, nada como voltar esse blog com uma receita com esse nome...rs...que horrivel esse trocadilho mais tudo bem. Eu estou sumida daqui, porque como falei no meu outro blog, eu mudei para Brasilia, então uma correria muito grande, e uma montanha russa de emoçao, mais agora estou mais organizada e a vida ja esta tomando um rumo, como tambem ja contei, todo fim de semana eu pego um onibus e vou para Goiania e é la que a minha vida social e culinária acontece.
  Entao como domingo e o dia internacional do almoço em familia e comida gostosa, na casa da familia da minha mãe, nos organizamos entre eu e minhas duas tias que cada domingo e de uma, entao essa pessoa fica encarregada de todo o almoço, incluindo bebidas (vinho, refrigerante e cerveja) e sobremesa, bom domingo passado foi o meu, e como a expectativa estava muito grande já que como diz aquele ditado "filho de peixinho, peixinho é" todo mundo estava esperando demais esse meu almoço, porque minha mae faz cada comida que não sobra nem para contar história. Entao pensei e resolvi fazer um escondinho de frango, so  que fiz com batata, ficou uma delicia!! Não deu para quem quis!!! E essa receita da tranquilamente para 10 adultos comer e muitoooo....se quiser pode fazer com bacalhau, carne seca, enfim o recheio que quiser
Segue a receita:

Ingredientes:

1 kg de batata
1 copo de requeijão

1 1/2 kg de peito de frango

2 colheres de margarina
Leite

sal e pimenta, cebola e alho a gosto

2 tabletes de caldo de frango

Queijo ralado (parmesão)

Modo de preparo

Cozinhe as batatas e o frango, com as batatas faça um purê (utiliza a margarina) e reserve, depois do frango cozido desfie, e coloca para afogar ( eu coloquei um pouco de açafrao para dar uma cor)

Montagem

Um recipiente de vidro, unte com margarina (pouca) coloque uma camada do pure, depois coloque uma do frango, depois uma de requeijão, mais uma de pure, mais uma de frango e finalize com a do pure e jogue parmesao por cima e coloque no forno so para gratinar e pronto.....e so comer......deliciaaaaa.....amanha vou falar da sobremesa......

Torta de bis gelada

Como fa tempo que posto aqui, venho aqui para tirar a teia de aranha de vez!! Eu nao podia deixar de falar da minha sobremesa, que sei que todo mundo vai amar, nada melhor do que bis, leite condensado e chocolate ne?? Amanha no Natal conto como foi aceita minha torta, vamos a receita:

Ingredientes


500g de bolacha tipo maria

1caixa de bis preto

1caixa de bis branco

Para o creme preto

1 lata de leite condensado

1barra de chocolate preto ( eu usei alpino)

1caixinha de creme de leite

1envelope de gelatina sem sabor

Para o creme branco

1lata de leite condensado

1barra de chocolate branco

1lata de creme de leite

1envelope de gelatina sem sabor

Para o crocante de castanhas:

200g de castanhas

5colheres de açúcar

Preparo:
Numa forma de aro removível ou aro( eu usei aro 26) coloque lado a lado alternando a cor preta e branca de bis, preencha toda a lateral da forma. Molhe as bolachas num pouco de leite e faça o fundo da torta.reserve. Derreta o chocolate, misture o creme de leite eo leite condensado.Dissolva a gelatina em pó conforme instruções da embalagem e junte no creme mexa bem.Deixe ficar um pouco consistente mas não muito senão fica difícil de espalhar. Faça o mesmo procedimento com o chocolate preto. Coloque uma camada de chocolate branco,crocante de castanhas ( leve ao fogo as castanhas com as 5 colheres de açúcar, mexa até que fique levemente dourada, depois de retirar do fogo continue mexendo para ficar soltinha), mais uma camada de bolachas molhadas no leite, creme de chocolate e assim vá alternando as camadas. Finalize com creme de chocolate branco e crocante de castanhas.

IMPORTANTE: As camdas não devem ultrapassar a altura do bis, pois não se conseguirá desenformar.Leve para gelar no freezer ou congelador. Desenforme com cuidado. Essa torta pode ser congelada por 60 dias.

....Sobremesa mesclada de Uva...

Eu sei que esse blog ta muito abandonado, mais ano que vem tudo isso sera superado. E como e Natal, nada melhor do que passar minhas receitinhas que fiz para comermos amanha. Vamos comecar por essa, que eu amo e quem mora em Palmas, concerteza ja foi no Portal do Sul e ja comeu dela antes!!

Entao la vai:

 

Creme branco:
1 lata de leite condensado
2 latas (medida) de leite
2 colheres de sopa de maizena
1 pacote (10 g) de baunilha
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas
2 cachos de uvas rubi (pode ser substituído por morangos)

 

 Creme preto:

 

 200 g de chocolate meio amargo

 200 g de chocolate ao leite

 1 lata de creme de leite sem soro

 

 Modo de preparo

 

Para fazer o creme branco, bata o leite condensado, o leite, a maizena, a baunilha, a manteiga e as gemas no liquidificador

Após obter homogeneidade, leve a mistura ao fogo, mexendo sempre, até que adquira a consistência de um creme (tipo mingau)

 Despeje esse creme branco num refratário e deixe esfriar

Depois que o creme branco estiver frio, coloque sobre ele uma camada de uvas inteiras ou, se preferir, morangos

Para preparar o creme preto, derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite (pode ser feito no microondas, durante 1 minuto aproximadamente)

 A seguir, acrescente ao chocolate derretido 1 lata de creme de leite sem soro

Despeje esse creme preto sobre a camada de uvas

Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas

Deve ser mantido na geladeira e servido gelado

 

 

 

 

 

 

 

VOLTEI.....

Bom voltei, depois de muita correria.....fui pra Goiania, no feriado do dia das criancas, e como la em casa tem 4....comigo sao 5.....resolvi fazer uma receita que eu tinha certeza que eles iam amar.....se chama Palha Italiana....e uma delicia...e super facil de fazer.....e nada melhor que brigadeiro para agradar a todos.......e as criancas podem ajudar, diversao garantida...receita:

Ingredientes

1 lata de leite condensado
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 colher de sopa de margarina
1 pacote de biscoito maisena

Modo de preparo

1 -Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve
2 - Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro
3- Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa
4- Retire do fogo
5- Unte uma bancada de mármore, ou alguma supeficie lisa, com margarina e despeje essa massa
6- Abra a massa, batendo com a palma das mãos
7- Deixe esfriar e corte em quedradinhos
Se quiser, pode colocar a massa numa vasilha e comer de colher

Tortaa Alemã

Bom esse blog foi feito para eu me deliciar com minhas receitas, então vamos ao que interessa!!

Amanha é o niver do meu irmao, e a muito tempo ele me pede para fazer uma torta Alemã, e como eu nunca mais fiz porque eu não tinha aquelas formas que remove o fundo, mais minha madrinha linda que amo demais paixao mandou uma de Goiania, entao para juntar o util e o agradavel resolvi fazer!!

Então entre um comitê e outro, passei no supermercado e comprei os ingredientes. Mais tarde fui na dona Dulce, e ela me pediu pra encomendar uma torta para gente comer amanha, porque é niver do Dennis(irmao da Ana) tambem, então quando eu sai de la liguei para Marcia, e encomendei o bolo e aproveitei e confirmei com ela a receita da torta, então minha amiga linda me lembrou do meu problema com essa torta, sério eu ja tentei fazer ela mil vezes!!

Eu e ela, não nos damos muito bem, afinal a complexidade dessa receita está no creme, e claro que a minha linda batedeira estragou, então fico me virando com a Wallita multifuncional que tem aqui em casa, ou seja, sem minhas condicoes de trabalho!!..rs

Mais fui fazer mesmo assim a bendita da torta, separei os ingredientes, e quando coloquei a margarina e o acucar na minha "batedeira" conversei com ela, expliquei a importancia dessa torta da certo, porém claro minha "batedeira" super sentimental, não quis bater o creme....arrrggg....tudo bem, deixei ela de castigo e passei tudo para o liquidificador, e até que enfim bateu!!....depois que o creme pega o ponto, você acrescenta uma lata de creme de leite, so para misturar....eu lógico empolgada que estava conseguindo seguir com a receita....não reparei que meu liquidificador estava vazando.....arrgg.....2 x 0 para tortaaa e 5 x 0 para os eletrodomésticos daqui de casa......depois dessa situacao...vamos montar a torta....uma camada de creme...outra camada de bolacha de maisena molhada no leite.....finalizado esse processo...derreti uma barra de chocolate amargo....e claro..não achei uma espátula.....arrggg....mais tudo bem...linda...ela não ficou...mais vamos ver se ficou boaaa.....

Afinal o que vale é a intencao né!?

A receita:

200 gramas de margarina s/sal;

1 xicara de acucar;

1 lata de creme de leite;

bolacha maisena;

leite (para molhar a bolacha)

1 barra de chocolate meio amargo;

Misture a margarina e o acucar na batedeira e bata até virar um creme liso e fofo;

Acrescente o creme de leite, apenas para misturar;

No recipiente onde vai servir a torta, coloque a primeira camada de bolacha...depois o creme...depois a bolacha e creme e finalize com a bolacha...depois cubra com o chocolate derretido...e coloque para gelar por no minimo 3 horas...ou até o creme endurecer....e sirva!!

Hoje e um dia mais que especial...PARABENS ANA...

Hoje e um dia mais que especial, e niver da minha amiga, irma, conselheira, companheira, confidente, ANA PAULA GUSMAO.....
a Ana e uma pessoa iluminada, amiga,boa, que quer agradar a todos, alegre, gentil, com uma capacidade de perdoar e amar IMENSA.....que admiro....eu admiro...sua garra....sua forca de vontade....nao desisti das coisas faceis...que desde o dia que nos conhecemos ja me sentia amiga intima dela....e junto com ela veio...o filho dela..que AMO DEMAIS....e a familia dela TODA que amoo.....a mae dela virou minha segunda mae.....a irma dela virou minha amiga e comadre...o pai e o irmao dela...pessoas indispensaveis....hoje ela esta longe...e nao vou ter jeito de abraca - la.....mais aproveitei ela ao maximo..quando ela esteve aqui....ela sabe o quanto a amo.....e que SEMPRE estarei do lado......
Sinto muita falta dela....das nossas conversas....dos nossos passeios...nossa risadas....das "broncas" dela....dos aniversarios....enfim de todos os momentos que passavamos juntas....Hoje eu desejo a ela um dia abencoado....que ela seja SEMPRE feliz.....e que Deus ilumine ela SEMPRE....e que ela consiga tudo que quer...pois ela merece......

..Suspiro...

Num dia como outro qualquer, minha mãe vira para mim e falou que estava com desejo, de comer suspiro, então lá se vai eu prontamente e comecei a fazer, como se imaginar que clara + açúcar e raspinha de limão, da uma mistura boa demais. Quando você começa, a bater e vai tomando uma forma, linda, que parece nuvem. Amo demais!! Não deu pra quem quis!!
La vai a receita:

Ingredientes

5 claras de ovos;
15 colheres de sopa de açúcar;
Raspas de 1/2 limão;


Modo de fazer

Bata as claras ate ficar em neve bem firmes;
Vai acrescentando pouco a pouco o açúcar sem parar de bater;
Forre uma assadeira com papel de manteiga;
Com ajuda de uma colher vai pingando o suspiro na forma e levando ao forno;

Quando começar a dorar retire...e prontim...é so deliciaa....

...Cocada...

Nossa, to muito sumida por aqui, mais tenho um motivo, estou trabalhando demais, mais nesse final de semana em especial, minha madrinha veio nos visitar, então resolvemos fazer uma cocada, para relembrar velhos tempos. Entao vou passar a receita da cocada, que ficou uma delicia, levei para meu trabalho e nao deu para quem quis!!

Ingredientes:

2 côcos
1 lata de leite condensado
4 xicara de açucar

Rale o côco e misture em uma panela a lata de leite condensado e a açucar e leve ao fogo e misture até ficar no ponto....depois unte uma forma de manteiga e despeje a massa....espera esfriar e sirva....hum...uma delicia....