.....Quindim....

Bom aqui em Palmas hoje e feriado, delicia, curtindo preguissa em casa sozinha....entao enquanto meu livro nao chega resolvi, comecar por uma receita que todos aqui de casa gostam muito, entao resolvi, fazer essa delicia, que lembra muito minha avo.....
Ficou uma delicia, quem quiser experimentar segue a receita...
Ingredientes:

10 gemas de ovo
50 g de coco ralado

1 vidro pequeno de leite de coco

200 g de açúcar

manteiga e açúcar, para untar

Modo de fazer:

Separe as claras das gemas
As claras não serão utilizadas, mas guarde para preparar um suspiro ou pudim de claras
Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais
Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado
Misture delicadamente
É importante não misturar muito
Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido à 110°C por aproximadamente 50 minutos
Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco
Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno
Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato
É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da forma

Depois pronto....e so colocar na geladeira e esperar um tikim...hehehe....diliciaaaa....